Chef club de direction H/F - Nanterre (92) - API RESTAURATION

Publiée le: 4/15/2021

Résumé de l'offre

  • Type de contrat:
    CDI / CNE
  • Type d'offre:
  • Expérience:
    Not Specified
  • Publiée le:
    4/15/2021

Description de l'offre

Fonction: Chef club de direction H/F

Référence: CCUI/IDFE/10622
Segment de clientèle: Entreprise
Mission :

Au sein d'un club de direction de 25 couverts / jours environ (niveau haut de gamme attendu) situé à la défense, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus du club de direction, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire avec l'aide de votre équipe ; et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site. Vous êtes force de proposition, créatif et autonome dans la gestion de votre cuisine.

Profil :

CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Expérience de 5 ans minimum, idéalement en restauration gastronomique en tant que chef de cuisine ou second de cuisine dans des restaurants étoilés.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.


Niveau d'expérience requis: 5-10 ans

Lieu: Nanterre, Île-de-France, FR
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: du lundi au vendredi
Horaire: 07h00 - 15h00
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: Dès que possible

Profil requis

CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Expérience de 5 ans minimum, idéalement en restauration gastronomique en tant que chef de cuisine ou second de cuisine dans des restaurants étoilés.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.