Chef de cuisine H/F - Chauffailles (71) - API RESTAURATION

Publiée le: 4/29/2021

Résumé de l'offre

  • Type de contrat:
    CDI / CNE
  • Type d'offre:
  • Expérience:
    Not Specified
  • Publiée le:
    4/29/2021

Description de l'offre

Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence: CCUI/SBOUR/10755
Segment de clientèle: Médico-social
Mission :

Au sein d'un ESAT, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez à la production culinaire de 40 couverts le midi et 30 couverts le soir ; et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Vous réalisez également la production de 20 couverts pour le weekend en liaison froide.

CDD de 3 mois.

Profil :

CAP, BEP ou bac pro cuisine. Expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.


Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Lieu: Chauffailles, Bourgogne-Franche-Comté, FR
Type de contrat: CDD
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: du lundi au vendredi
Rémunération: à définir
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: Dès que possible

Profil requis

CAP, BEP ou bac pro cuisine. Expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.