Chef de production H/F - Blois (41) - API RESTAURATION

Publiée le: 3/19/2021

Résumé de l'offre

  • Type de contrat:
    CDI / CNE
  • Type d'offre:
  • Expérience:
    Not Specified
  • Publiée le:
    3/19/2021

Description de l'offre

Fonction: Chef de production H/F

Référence: RESPROD/CEN/10209
Segment de clientèle: Cuisine centrale
Mission :

Au sein d’une cuisine centrale située sur Blois, vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Véritable adjoint du gérant, vous assurez l’encadrement de l’équipe de cuisine, l’établissement des menus, la supervision de la logistique du site, la passation des commandes et la gestion des stocks.

Vous veillez également au respect des cahiers des charges établis avec nos clients.

Profil :

De niveau CAP, BEP, bac pro cuisine.

Vous justifiez impérativement d'une expérience de 3 ans minimum en cuisine centrale.

Connaissances de l'HACCP et de la liaison froide exigées.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.


Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Lieu: Blois, Centre-Val de Loire, FR
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: du lundi au vendredi
Horaire:
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: Dès que possible

Profil requis

De niveau CAP, BEP, bac pro cuisine.

Vous justifiez impérativement d'une expérience de 3 ans minimum en cuisine centrale.

Connaissances de l'HACCP et de la liaison froide exigées.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.