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Description de l'offre
Fonction: Chef-gérant H/F
Référence: CG/AQUI/10601
Segment de clientèle: Scolaire
Mission :
Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire d'environ 100 couverts (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.
Vous participez à la production culinaire avec l’aide de votre équipe, constituée de 2 personnes.
Vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.
Profil :
CAP, BEP, BAC pro cuisine. Expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective.
Connaissance exigée des normes HACCP ainsi que de l’outil informatique.
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes également reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.
Niveau d'expérience requis: 2-5 ans
Lieu: Agen (47)
Type de contrat: CDI
Temps de travail: contrat scolaire
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: du lundi au vendredi
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Non
Date prévue d'embauche: Dès que possible
Profil requis
CAP, BEP, BAC pro cuisine. Expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective.
Connaissance exigée des normes HACCP ainsi que de l’outil informatique.
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes également reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.