Chef de partie H/F - Le Plessis-Robinson (92) - API RESTAURATION

Publiée le: 6/23/2020

Résumé de l'offre

Description de l'offre

Fonction: Chef de partie H/F

Référence: CPAR/IDFS/09641
Segment de clientèle: Santé

Mission :

Au sein d'un centre chirurgicale de 200 patients, nous recherchons un Chef de partie H/F.

Vos missions sont les suivantes :

- Vous participez à la production culinaire de 850 repas par jour dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

- Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service.

- Vous soutenez le second de cuisine dans l’encadrement de l’équipe et l’organisation d'une partie de la production.

- Vous participez à l'allotissement des plateaux patients (chaine plateaux)

- Vous effectuez l'enregistrement des autocontrôles HACCP

Profil :

CAP, BEP, bac pro cuisine.

Vous justifiez d'une expérience exigée de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance HACCP exigée et des différents régimes.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Une expérience en clinique ou hôpitaux serait un plus. 


Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Lieu: Le Plessis-Robinson, Île-de-France, FR
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: 1 week-end sur 3
Horaire:
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: 02/03/2020

Profil requis

CAP, BEP, bac pro cuisine.

Vous justifiez d'une expérience exigée de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance HACCP exigée et des différents régimes.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Une expérience en clinique ou hôpitaux serait un plus.